Senin, 27 Juni 2011

Chicken Creamy Pasta

BAHAN
- 4 buah Jamur shitake, iris tipis panjang
- 100 g Daging ayam, potong panjang
- 2 siung Bawang putih, geprek
- 400 g Pasta, rebus
- 200 cc Fresh cream
- 200 cc Susu segar
- 2 sdm Minyak zaitun
- 1/2 sdt AJI-NO-MOTO
- 1 sdt Garam
- Merica secukupnya
CARA MASAK
1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jamur shitake aduk rata.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan susu, AJI-NO-MOTO, garam, merica, dan pasta aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
3. Angkat dan sajikan.

Sukiyaki

BAHAN
- 8 lembar Daging sapi Sukiyaki
- 8 lembar Sawi putih, pisahkan daun dan bagian kerasnya
- 1 bks Tahu putih, potong-potong
- 4 batang Daun bawang, potong-potong
- 4 buah Jamur shitake, belah empat
- 1 pak Jamur enoki (jika perlu)
- 8 sdm Kecap asin
- 4 sdm Gula pasir
- 1 sdt AJI-NO-MOTO
- 8 sdm Air
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 pak Konnyaku (jika perlu)

Ayam Salad Don

Ayam Salad Don
 
Porsi 1 Orang   
BAHAN
- 150 g Dada ayam tanpa tulang, potong dadu 2 cm
- 2 siung Bawang putih, iris tipis
- 4 buah Cabai keriting, iris tipis
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Kecap manis
- 3 sdm Minyak goreng
- Garam secukupnya
- AJI-NO-MOTO secukupnya
Pelengkap
- 5 lembar Daun lettuce, iris tipis
- 2 lembar Daun jeruk, iris tipis
- 200 g Nasi putih
 
 
CARA MASAK
1. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2. Masak ayam hingga matang, tambahkan cabai, kecap asin, kecap manis, garam dan AJI-NO-MOTO hingga rata.
3. Angkat dan sajikan ayam yang disusun diatas nasi dan daun lettuce, taburi dengan bawang putih dan daun jeruk.
Resep oleh Mr. Mishuku, juara pertama lomba masak tanggal 11 Nov 2010

Nasi Berbumbu Daging Ayam dengan Aneka Jamur

- 200 g Ayam cincang
- 100 g (6 buah) Jamur shitake, buang ujung tangkai, suwir-suwir tangkai, belah dua bagian payung, iris tipis
- 1 pak Jamur enoki, buang ujung tangkai, belah dua, suwir-suwir
- 540 cc (3 cup) Beras, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan
- 540 ml Air
- 1/4 sdt Garam
- 3 g MASAKO rasa ayam
- 1/3 sdt AJI-NO-MOTO
- 2 sdm Kecap Asin warna muda (Usukuchi Syoyu)
- 2 sdm Mirin atau 1 sdm Gula pasir
BAHAN
 
CARA MASAK
1).Cara membuat awase-dashi dengan mencampur air, MASAKO rasa ayam, AJI-NO-MOTO , kecap asin dan mirin hingga rata.
2).Tumis ayam, jamur dan garam hingga berwarna kecoklatan.
3).Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan tumisan bahan ke atas beras hingga rata, tuang kaldu, masak hingga matang (jangan aduk beras dan bahan karena nasinya tidak bisa matang)
4).Angkat dan sajikan dengan daun ketumbar.