RESEP MASAKAN CAPPUCINO CHEESE CAKE

Bahan-bahan:

a.    60 gram mentega

b.    60 gram terigu protein rendah

c.    1 bungkus kopi cappuccino

d.    75 ml krim kental

e.    5 butir kuning telur, kocok lepas

f.     ½ sendok teh pasta cappuccino

g.    5 butir putih telur

h.    ¼ sendok teh garam

i.      ½ sendok teh cream of tartar

j.     75 gram gula pasir

k.    50 gram chocolate chips

 

Topping:

a.    100 gram butter cream siap pakai

b.    150 gram keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Cappucino Cheese Cake:

1.    Panaskan mentega hingga meleleh, matikan api. Tambahkan terigu, kopi cappuccino. Aduk-aduk hingga kalis. Angkat

2.    Panaskan krim kental, tuang ke kuning telur, kocok rata. Tambahkan pasta cappuccino, aduk rata. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk perlahan, sisihkan.

3.    Kocok putih telur, garam, cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.

4.    Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk-aduk perlahan. Tambahkan chocolate chips, aduk rata.

5.    Tuang di Loyang 10x30x4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi mentega.

6.    Letakkan di Loyang yang diberi sedikit air, oven 160° Celcius, 45 menit.

7.    Angkat dan dinginkan, olesi atasnya dengan buttercream. Taburi dengan keju parut. Potong-potong, sajikan.

Hasil: 12 Potong